CULTURA ASTURIANA 1º CICLO VIERNES 6 DE OCTUBRE

Hoy, después del comedor, los alumnos y alumnas de Cultura Asturiana de 1º y 2º de primaria hemos ido a la cocina para preguntar a Mari sobre la preparación de ese plato asturiano que tanto nos gusta: la fabada. Después de haberla devorado, hemos querido hacerle algunas preguntas para conocer más sobre su receta y alguna que otra curiosidad, y nos hemos convertido en reporteros por unos minutos!

1. ¿Cuántos kg de fabes usáis para todo el cole?

Sobre unos 7 kg.

2. ¿Y cuántos kg de compango?

Alrededor de 4.

3. ¿Es verdadera faba asturiana?

Sí, en el cole siempre ponemos fabes de Pravia.

4. ¿Qué ingredientes lleva el compango del cole?

Como bien acabáis de ver, le solemos echar chorizo, morcilla, lacón y un poco de panceta.

5. ¿Podrías decirnos otros ingredientes que se le pueden añadir al compango?

Se le puede echar carne, tocino, pimentón…

6. ¿La fabada del cole lleva patata?

No, aquí nunca le echamos patata, pero ya sabéis que mucha gente se la añade a su fabada y también queda muy rica.

7. ¿Cuántas horas antes ponéis les fabes a remojo?

Sobre unas 10 horas antes de empezar a cocinar la fabada.

8. ¿Cuántas horas están puestas al fuego?

Alrededor de 3 horas, en las que hay que estar pendiente de que todo vaya bien.

9. ¿Cuántas ollas necesitás para hacer fabada para todo el cole?

Utilizamos una muy grande, que en las cocinas como la del cole se llama “marmita”.

10. ¿Qué postre asturiano es tu favorito para acompañar una buena fabada?

Una buena torrija, o también unos buenos frixuelos.

11. ¿Y tú que prefieres, fabada o pote asturiano?

No podría elegir, me encantan los 2!

12. ¿Quién te enseñó la receta que usas en el cole?

Mi mamá, intento seguir todos los pasos que ella me enseñó.

13. ¿Dirías que es uno de los platos favoritos de los niños y niñas de EL Villar?

Yo diría que os gusta mucho, pero que preferís otros platos como macarrones o arroz.

14. Algún consejo para cuando hagamos fabada en nuestras casas:

Que la hagáis con ingredientes de calidad, y cuando tengáis tiempo suficiente para poder atenderla y controlarla sin despistes!

Muchísimas gracias por tu atención y amabilidad Mari, seguro que en lo que queda de curso bajamos otra ve a interrogarte!