HUERTO ESCOLAR
La actividad en el huerto escolar comenzó en el curso 2007-2008 y se vino desarrollando ininterrumpidamente desde entonces.
Entendemos el huerto escolar como un lugar de encuentro y colaboración entre alumnado y docentes, ya que todos participamos en las diferentes actividades que engloba este proyecto: observación, mediciones, trasplantes, siembra, regado, conservación y mantenimiento, elaboración de compost, recolección…
Son muchos los elementos que hacen que estas actividades aporten beneficios en el desarrollo físico, mental, emocional y educativo de los niños y niñas: observan cómo es la evolución de las plantas y de los alimentos que provienen de la tierra a través de factores como el agua, la luz, la calidad de la tierra, la temperatura y cualquier factor físico, químico o biológico que participe en su crecimiento y desarrollo; aprenden sobre la importancia de consumir alimentos sanos de temporada provenientes de nuestra agricultura ecológica; aprenden a aprovechar los recursos disponibles como el compost, el agua de lluvia o material reciclado para elaborar maceteros.
Todo ello, cambiando el aula tradicional por un espacio al aire libre donde, estar en contacto con la naturaleza (con las plantas, la tierra, el agua, el sol, los olores y colores, los bichitos que aparecen...) es el motor fundamental para crear conocimientos de forma vivenciada; donde todos aprenden observando, pero sobre todo, experimentando en un auténtico laboratorio natural.
Así mismo, entre las metas que nos planteamos destacamos las siguientes:
- Conocer las plantas que podemos cultivar y su valor alimenticio.
- Conocer y practicar algunos principios de la agricultura ecológica.
- Desarrollar el gusto por experimentar sabores diferentes, otras textur
- as y distintas formas de alimentos con el fin de ir incorporándolos en la dieta.
- Conocer animales presentes en el huerto y diferenciar aquellos que benefician al huerto de los que lo perjudican.
- Aprovechar el agua pluvial para las labores de regado y plantación.
- Sensibilizar sobre el valor del campo y la naturaleza y educar en hábitos de salud y de consumo responsable.